莫莉媽咪育兒日記

這次幫大家物色到日本製的玉子燒鍋哦!!!

高傳導玉子燒鍋- 質感很好而且很美​

來看手殘主婦亂翻一通的玉子燒

幸好鍋子有點厲害，好歹蛋也成功變成一捲了​

厚燒玉子鍋 鍋底是超優異熱傳導材質

鍋身採用鋁合金與不鏽鋼雙層構造

雙層材質間特殊空隙可讓空氣流通

因此可維持溫度穩定上升並保溫使鍋內食物不容易燒焦

一體成型設計，耐久度更高、而且清洗容易 不太會卡髒污

而且而且!! 這款是可以使用電磁爐加熱的哦!!

之前的麵包超人鍋，有些人家中是IH爐就沒辦法用有點可惜

這款是IH爐也可以使用的鍋子!

​ 尺寸： 寬 21cm × 長 43.5cm ×高6.6 cm

除了可以煎玉子燒之外，這款因為它的鍋面面積頗大 

所以如果是小家庭，或是像阿木平常家裡沒什麼在開伙 

那麼拿來當一般平底鍋使用也很OK哦!!

煎鬆餅、煎肉排、雞腿排還是煎魚都沒問題~

不沾塗層讓新手煮婦也能輕易上手!!!

手把背面有 MADE IN JAPAN的字樣哦!!

Mizunoto無添加極萃風味粉

剛剛前面玉子燒的影片中，阿木有添加一瓶昆布粉

這系列風味粉真的要大大的推薦!!

是一款可以在炒菜或是煮湯的時候加入

甚至是炒飯、燉煮料理、煮麵…等等都可以加

有點類似市售烹大師或是雞粉的用法

總共有六種風味可以選擇! 

阿木買過很多市售品牌的調味粉

像是鰹魚粉、雞粉、甚至煮海鮮時會用到蛤蜊粉

原因無它，因為像我們廚藝很平庸的主婦

就真的很需要調味料來提升料理的質感

不過隨著孩子的出生、開始跟我們一起用餐 

這些調味粉都慢慢的被我請出廚房

市售的各種高湯粉 (不管是雞粉，豬骨高湯塊，鰹魚粉)

幾乎難免有加入其他的化學添加，香精或是味精

所以雖然可以速效的增添風味，但卻沒有天然食物做出高湯的甘甜

而且吃完之後常會有口渴的感覺

Ｍizunoto無添加極萃風味粉採用水冷臼式製法

將食材細細研磨並完整保留其養份及美味

也由於他的完全無添加，對於家中有年長者或是小孩的家庭可以吃得更加放心

不用擔心高鈉或是高鉀造成身體上的負擔

比較特別的是，這款風味粉不但可以在料理過程中加入

也可以在上桌後，依照每個人的習慣去添加喜歡的風味粉

有點類似攦胡椒粉的概念!

如果上桌後有些人喜歡海鮮味重一點

這個時候只要再自行添加魚類的風味粉就可以美味滿點！

這款獲得日本500選的產品，在日本想要擁有這個殊榮可說相當不易!

整罐天然風味粉都是由真正的食材精心研磨後所製成，完全沒有添加物

真的非常適合跟小孩一起共食的家庭~

阿木有嚐試直接用手指沾取少許粉末來吃

粉末很單純的就是萃取食材的香氣 (完全沒有調味和其他添加物)

不像我們一般買的烹大師還是雞粉本身會有鹹，還會有一些味精或香精去提味

Ｍizunoto風味粉是很純萃而深層的食材香氣

主要用途是提升料理的風味，至於鹹度還是要另外自行做調味唷!

這系列一共有六種口味可以選擇

下方有各種口味推薦使用的料理~

當然也可以依照自己的喜好去做選擇! 

像是阿木試過 :椎茸(香菇)其實蠻適合加入雞湯中

昆布很適合煮烏龍麵，飛魚可以添加在親子丼的醬汁中(超美味)

而鰹魚加在味噌湯和蒸蛋裡都非常歐伊西!!

除了單瓶的選擇，他們家也有做6入的禮盒裝哦!

很有日本味的簡約有質感

打開禮盒  排排站的風味粉 十分有品味

送給煮婦一定能獲得大大的讚嘆!!

北海道高湯包

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這款北海道高湯料理包其實之前開過團了~ 

但一直沒有時間補寫文，它完全是手殘媽媽的救星 (對啦我說我自己)

一包在手就能煮出很多感覺很厲害的料理XDD

相較於前面分享的風味粉，這款的使用方式是比較適合煮湯和燉煮類

或是吃火鍋的時候加入一起煮

超~級~ 美 ~ 味~ der !!!  #真心不騙

煮出一鍋高湯又快又美味，很多厲害的食譜都需要加高湯

常常看著食譜想說做給家人吃

但一般人家裡怎麼可能一天到晚花幾個小時去熬一鍋高湯在那邊放

試著用水取代高湯，結果做出來的料理味道就大走鐘了~

高湯在許多料理中還是扮演著很重要的角色啊!!!

現在只要3分鐘就能做出一鍋美味又天然的熬煮高湯了!!

水沸騰→ 丟入高湯包 → 煮3分鐘 → 撈起高湯包 → 完成 !!

至於水要用多少，這個我覺得每個人的喜好不同

我自己是覺得一個湯包大約4~500cc的水差不多

大家可以嚐試看看自己喜歡的濃度哦!!

北海道高湯包是採用  北海道產的昆布 (必買名產啊!)

它的成份很純粹，就是北海道當地產的極品昆布 及日本香菇、魚干、柴魚片等

#完全沒有化學添加物  #材料全部取自日本當地

是可以很放心煮給孩子吃的美味高湯包哦!!

清爽而自然鮮甜的味道，完全不是人工味精可以比擬的!

感覺就像熬了好幾小時的湯頭那樣鮮甜

高湯包拿來煮魚湯是非常適合的

最後再加一小些的味噌提味就很美味 

不加味噌也可以 ! 就變鮮甜的清魚湯~

有好吃的高湯包，就可以有很多的變化!!

昆布湯底基本上真的很萬搭

日本人拿來做滷味、做關東煮、做玉子燒…等等

昆布等於是國民萬用高湯底了!

平常阿木只會煮簡單的湯，除非天氣很冷，才會想來熬個什麼湯

不然通常小妞下課都像打仗一樣，沒有慢慢熬湯的時間啊啊啊啊~

常常都是丸子湯、扁食湯這種可能國小生就煮的出來的湯XD

不過我都會直接丟一包高湯包一起進去煮，整個湯的層次就不一樣了!

不然只加鹽的話，那個湯真的沒什麼人想喝耶XDDD

阿木分享的這兩款 風味粉 和 高湯包

都是無化學添加，也很適合跟小小孩一起共食的料理 

不用擔心為了調味或增加食物的風味，而讓孩子吃下許多的化學添加物

天然的食材萃取的鮮甜，吃過就知道!

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